調理時間 30分 費用目安 450円
サクサクの衣のとんかつは子どもから大人まで幅広い世代に愛される定番メニュー！
ですが、とんかつは「衣をつけて油で揚げて…」と、手間のかかる料理というイメージがありますよね。
そんなときには冷凍とんかつを活用すれば簡単です♪
この記事では、ためしてガッテンで紹介された「冷凍とんかつ」の情報や、美味しく揚げる方法についてご紹介します。
ためしてガッテンの冷凍とんかつ情報
ためしてガッテンで冷凍とんかつが特集されたという情報があったので調べてみましたが、残念ながら詳しい内容は見つかりませんでした。
私が実際に試して『これはおすすめ！』と思った冷凍とんかつの美味しい揚げ方と、家族にも好評だったアレンジレシピを紹介します！
使用するのは、あらかじめ衣をつけて冷凍しておいたとんかつ用のお肉です。
冷凍とんかつを美味しく揚げる方法
私は、揚げ物に関しては火が通れば十分と思っていて、二度揚げせずに作っていました。
でも、実際に二度揚げしてみると、衣がサクサクになり、その食感の違いに驚き！
衣をつけない分、揚げ方に力を入れるのもおすすめですよ。
材料
揚げ方
揚げ方の4つのポイント
- 一度に揚げる量は2枚が適量です。油の温度が下がり、肉に火が通らない可能性があります。
- とんかつを常温の油に入れてから火をつけるのがポイント！中まで火が通りやすくなります。
- きつね色になるまでとんかつに触れないこと。衣が取れずにきれいに揚げることができます。
- とんかつを二度揚げすると衣のサクサク感が出て美味しく仕上がります。これは、熱の入り方が均等になり水分が飛ぶためです。
冷凍とんかつを使ったアレンジレシピ
見た目やソースでとんかつをもっと楽しんでみませんか？今回は、冷凍とんかつを使ったアレンジレシピをご紹介します。
切って刺すだけの簡単ピンチョスに、とんかつソースとさっぱり味ぽんソースの2種類を添えれば、2つの味が楽しめて家族にも大好評！
ご紹介するのは、パーティーにもぴったりなピンチョス風と、味ぽんを使ったさっぱりアレンジソースの2品です♪
ピンチョス風とんかつ串
感想
・とんかつ、チーズ、野菜をピンチョスにしてみたら、想像以上にカラフルで、テーブルが一気に華やかになりました！
・一口サイズで食べやすいのもポイントで、手を汚さずパクっと食べられるのが手軽に食べれて良かったです。
・アスパラやブロッコリー、チーズの種類を変えるだけで、また違った楽しみが広がります。次はどんな組み合わせにしようかと、ワクワクしながら調理の楽しみになりました。
味ぽんを使ってさっぱりソース
感想
・私はとんかつソースを使って食べることが多いですが、「ちょっと味を変えたいな」と思った時に、冷蔵庫にあるものでサッとソースを作れました。
・いつものとんかつソースとはまた違ったさっぱり感が加わり、意外にも新鮮な美味しさ！
・ごま、大葉、大根おろし、一味唐辛子など、いろいろアレンジできるので、毎回違った味わいを楽しめます。
