調理時間 30分 費用目安 200円
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この記事では、ためしてガッテンで紹介された「酒粕クッキー」をご紹介します。
※ためしてガッテン番組内では「クラッカー」として紹介されていました。
ためしてガッテン流の酒粕クッキーなら、混ぜて焼くだけの簡単レシピで、美味しく栄養が摂れますよ。
健康にも美容にも嬉しい酒粕を、おやつやおつまみとして美味しく取り入れたい方にとってもおすすめなレシピです。
酒粕クッキーをためしてガッテンのレシピで作ってみた
チーズクッキーのような味がするとためしてガッテンで話題になった酒粕クッキー。
作り方をさっそく見ていきましょう。
材料 1回分
酒粕に油と塩を入れで混ぜると、なぜかチーズクラッカーのような味わいになるんです。
チーズは入っていないのに不思議ですね！
作り方
生地の厚さを薄くすると、よりサクッと仕上がります。
厚さや焼き時間はお好みで調整してみてくださいね！
感想
- 作ってみたらほんとにチーズみたいな味で美味しい。
- こりゃいける。これで悪玉コレステロールを減らし、体重も減らし、アミノ酸摂取でお肌つるつるキャー嬉しい。
- 酒粕の香りは僅か、チーズ味になったのはビックリ！
- 簡単でおいしかった。
- チーズクッキーみたいと家族に好評。
- つまみに最適！！
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ためしてガッテンでも注目の酒粕クッキーの栄養と健康効果
ためしてガッテンで紹介された酒粕クッキーですが、実は酒粕にはたくさんの栄養が含まれているんです。
レジスタントプロテイン
レジスタントプロテインとはたんぱく質の一種で、吸収されずに大腸まで運ばれて食物繊維と似た働きをします。
酒粕には100g当たり約15gも含まれており、大腸内の善玉菌を増やすことによって整腸作用を促進しますよ。
また、レジスタントプロテインには悪玉コレステロールを下げたり、腫瘍を抑制したりする効果も期待されています。
ペプチド
ペプチドは、アミノ酸やたんぱく質の一種で、含まれる食品の種類によって効果が異なります。
酒粕ペプチドは、血圧を上昇させる「アンジオテンシン変換酵素」を阻害し、血圧を低下させる働きがあります。
緩やかに血圧の上昇を抑えてくれるのが酒粕ペプチドの特徴です。
また、血流改善の効果もあり、冷え性対策にもおすすめですよ。
食物繊維・オリゴ糖
酒粕に含まれる100gあたりの食物繊維は、普段食べているご飯の約10倍といわれています。
保水性の高い不溶性食物繊維なので、腸の中で膨張し、腸の動きを活発にすることで、便秘改善効果が期待できます。
また、オリゴ糖も腸内の善玉菌を増やして腸の調子を整える効果が期待できる栄養素です。
ビタミンB群
酒粕は以下のビタミンB群を豊富に含んでおり美容効果も高いとされています。
- 疲労回復や食欲不振の改善に効果的なビタミンB1
- 皮膚トラブル改善に効果的なビタミンB2やビタミンB6
特にビタミンB2は、トラブルのない美しい肌や髪を維持するのに欠かせない栄養素です。
アデノシン
酒粕に含まれるアデノシンは、血管の収縮を抑えて、血管を拡張する効果が認められています。
血管が拡張されることで、体の末端まで血行が良くなり、肩こりや頭痛、冷え性などの症状の緩和が期待できます。
また、体温を上げる効果や寝つきをよくする効果もあると言われていますよ。
健康維持や体のトラブル改善に効果が期待できる栄養素を豊富に含む酒粕。
手軽に作れる酒粕クッキーで、毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？
シンプルなレシピなので、自己流にアレンジしてみてもいいかもしれませんね！
ぜひ試してみてください。
