巻き寿司美味しいですよね！でも、いざ自分で作ろうとすると「ご飯がはみ出す」「巻きが緩くて崩れる」、、、なんて失敗経験はありませんか？
そんな悩みを解決してくれるのが「ためしてガッテン流！巻き寿司の巻き方」です。
簡単なコツを押えるだけで、誰でもお店のような綺麗な巻き寿司が作れると評判です。
ためしてガッテン流！巻き寿司の巻き方
ひと工夫で簡単に！この記事では巻きすがなくても、手軽に巻ける「ためしてガッテン流巻き寿司の巻き方」を紹介します。
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材料
作り方
手順
1.全形の海苔は縦半分に切る
２．酢飯を海苔の奥側２㎝はあけて広げる（細巻きは少なめに、太巻きは多めに）
３.具材は手前から２㎝ほど開けた位置に、出来上がり断面のイメージをしながら配置する
４．巻きすを使わず、手でしっかりとグルグル巻く（巻き始めはゆっくり包み込み、最後までしっかり巻き上げる）
５．巻き終わったらクッキングシートで包む（右手でお寿司を手前に引き、左手でクッキングシートを反対方向に引く）
輪ゴムで止め、しばらく置く
６．食べやすい大きさに切る
きれいに切るコツ
- 包丁は水でぬらす：酢飯がくっつきにくくなります。
- 前後に動かしながら、一気に押し切らず、何度かに分けて切る。
- 両端を切り落とす：両端を切り落とすと、より美しい見た目に。（お好みで）
感想
- 今まで、どうしても巻き寿司が崩れて食べにくかった悩みが解消しました。
- ハーフサイズで、いろんな種類が作れ「おもてなし料理」や「各行事の際のメニュー」として取り入れやすいです。
- 巻き寿司は好きなのに巻き方難しく面倒でつい市販品を買っていたのですが、これからは家で手軽に作れます！
- 節分の恵方巻きは、子供でも丸かぶりで食べやすいです♪
巻き方の失敗原因
巻き寿司の巻き方が難しいと感じる最大の理由は「巻きす」にありました。
「ためしてガッテン」の放送によると巻きすは、実は、巻き寿司が崩れる原因になっていることが明らかになりました。
巻きすが失敗する主な原因としては以下のようなものがあります。
これらの問題を解決するのが、「ためしてガッテン」で紹介された画期的な方法です！
料理初心者でも子供でも失敗せずに美しい巻き寿司を作ることができます。
その秘訣は次の３つのポイントです。
美しい巻き方＊３つのポイント
メリット
ためしてガッテン流の巻き寿司の巻き方は一般的なサイズでも作れる？
通常の全形海苔を使って同じ方法で巻くことができます。（ハーフサイズより少し難易度が上がります。）
巻きすで巻いていた時は、どうしても崩れてしまっていましたが、それよりはずっと簡単に巻けました♪
具材を両手で包み込むように巻いていってくださいね。
初めてチャレンジする方は、まずはハーフサイズを何本か巻いてから挑戦することをお勧めします。
ためしてガッテンの巻き寿司におすすめの具材
ためしてガッテン流の巻き寿司は、巻きすで作るよりもずっと簡単です。ぜひいろいろな具材で作ってみてくださいね。
おすすめの具材はコチラ！
我が家では海苔が余ったら、しけってしまう前にお吸い物や、そば、うどんに入れてます♪
具材が余ったらサラダのトッピングに、冷麺の具材に活用すると無駄なく使えます。
千切り大根など何か余ったおかずを具材にしてみたり、巻き寿司弁当にしても♪オリジナルな巻き寿司を作って楽しんでくださいね。
