調理時間 60分 費用目安 300円
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この記事では、ためしてガッテンで紹介された「寒天ゼリー」をご紹介します。
ためしてガッテンで紹介された寒天ゼリーは、市販のものと比べてぷるっぷるで驚きの口溶けですよ♪
ちょっとした工夫で簡単に寒天ゼリーを作れるおすすめのレシピをさっそくご紹介しますね。
固まらない寒天ゼリー!?ためしてガッテンの作り方
材料 2人分
作り方
感想
- 市販されているゼリーと比べて、ぷるぷるで喉ごしがとてもよかったです♪
- とても柔らかいので、型で抜くよりもカップのまま食べたほうがいいですね。
- 私はオレンジジュースで作ってみたのですが、他のジュースでも試してみたいなと思いました！
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他にもためしてガッテンで話題になったレシピや裏ワザをたくさんご紹介しています！
▼料理に役立つ驚きの知恵をぜひ見てみてくださいね▼
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ためしてガッテンの固まらない寒天ゼリーと一般的なレシピの違い
ためしてガッテンの寒天ゼリーと一般的なゼリーの違いは、ゼラチンの濃度です。
一般的なゼリーのゼラチン濃度は2％ですが、ためしてガッテンの寒天ゼリーは1.2％なんです。
1.2％の濃度だと、なかなかゼリーが固まりません。
そのため、レシピにはゼラチン濃度が2％になるように明記されています。
今回ご紹介する寒天ゼリーがうまく作れる理由は、後ほどご紹介する3つのコツを踏まえているからです。
しっかりとコツを意識しながら作ることで、ぷるぷる感の寒天ゼリーができますよ♪
固まらない寒天ゼリーのアイディア
寒天の特徴である、「固まりやすい」・「高温でも溶けない」ことを利用したレシピを2つご紹介しますね！
コーヒーゼリー
ホットミルクゼリー
ためしてガッテンのゼラチンを使った固まらないゼリーの作り方
ぷるぷるした寒天ゼリーにするには、3つのコツがあります！
- よく溶かす
- よく混ぜる
- よく冷やす
粉ゼラチンはダマになりやすいので、しっかりと溶かして混ぜましょう！
また、しっかりと冷蔵庫で冷やしましょうね。
ためしてガッテンでも注目の寒天の栄養と健康効果
ためしてガッテン番組内で紹介された寒天に関する情報をまとめましたのでご紹介します。
寒天の栄養素
寒天に一番多く含まれている栄養素は、食物繊維です！
なんと、寒天の80％が食物繊維でできています。
食物繊維は、腸内環境を整えてくれて、便秘の予防や改善に期待できます。
現代の日本人に足りない栄養素とも言われている食物繊維。
実際に、便秘で悩んでいる方も多いと思います。
積極的に摂ることで、お腹の調子を整えていただきたいです。
腸内環境が整えば、ガンの予防や美肌にも繋がりますよ♪
ぜひ今回ご紹介した食物繊維たっぷりの寒天レシピを試してみてくださいね。
